鉄 山田工業所大量在庫で激安ショップ

山田工業所・鉄打出・両手中華鍋（広東鍋）42cm

【サイズ】直径：42cm 深さ：120mm　板厚：1.2mm　重量：1700g 業務用中華鍋ではシェアNo.1の山田工業所製の逸品です。

中華料理店で、最もよく使われているサイズです。

花王の入浴剤「バブ」のコマーシャルにも登場した山田工業所。

職人さんが数千回も叩きに叩いて作り上げる逸品です。

打出し製法の特徴は、鉄の分子が細かくなるので、熱の伝わりがよく、 表面の細かい凹凸のために油のなじみがよくて焦げ付きにくく、 普通の製法よりも薄く、軽く、しかも丈夫です。

見た目は無骨ですが、昔からプロはほとんど打出しのものを愛用しています。

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鉄のフライパンと同様、最初にサビ止め塗料をカラ焼きして取り去る必要があります。

　（初めてのかたでも簡単にできます。

説明書を同封しますのでごらんください。

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楽天で購入4,923円（税込み）